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レジ袋のリサイクル

レジ袋などは、縦4つに畳んで、横4つに畳んでください。
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大きさごとに、または大さ順に並べておくと便利です。
16分の1の大きさになっているので、元の大きさが分かりやすいので便利です。
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使用済みのポリ袋などは、洗って乾かしてください。
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同じくらいの大きさのポリ袋を5枚くらい重ねてください。
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縦4つに折ってください。
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横4つ(または2つ)に、折ってください。
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適当なサイズの箱に並べてください。
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生ゴミは、その都度こまめにポリ袋に入れて、空気を抜いてねじって、裏返し、ねじって、裏返して、‥‥‥最後にきつく結びます。
匂いも押さえられて、虫も出にくいので便利です。
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ゴルフボールくらいの大きさになります。
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ゴルフボール生ゴミを幾つかまとめてコンビニのレジ袋に入れると、林檎くらいの大きさになります。
空気をしっかり抜いて捻って縛ることがコツです。

圧縮してゴミの量を減らすことができますが、重量が結構重たくなります。







# by vegeko-emily | 2020-08-01 20:18 | リサイクル | Comments(0)

牛丼風煮物(おうちレトルト)

牛丼風煮物のレトルト食品の作り方を紹介してみます。
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牛肉とタマネギと白滝を用意します。
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タマネギは縦に薄切りにして、軽く油で炒めます。
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白滝も軽く油で炒めます。
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醤油と砂糖を加えて、牛肉と玉葱と白滝を混ぜます。
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ポリ袋に入れて、
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密封します。
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大鍋に100度前の熱湯を用意します。
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熱湯にポリ袋を入れて、蓋をして弱火で100度前を30分ほどキープします。
火を止めてそのまま鍋ごと冷まします。
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粗熱がとれたら袋から出して盛り付けます。
市販のレトルト牛丼と同じような感じになっていると思います。
正確な賞味期限は試したことがないのですが、冷蔵庫だったら1ヶ月くらいは、大丈夫だと思います。

# by vegeko-emily | 2020-07-27 23:28 | 料理 | Comments(0)

とりハム(おうちレトルト)

とりハムを作ってみました。
シーズニングスパイスを使うと便利です。

鶏肉にフォークで穴を開けます。

シーズニングスパイスを揉み込んでいきます。

片栗粉を揉み込んでいきます。

ポリ袋に入れて、密封します。

大鍋に100度以下になるまで熱湯を沸かします。

蓋をして弱火で、100度前を30分ほどキープして、火を止めて鍋ごとそのまま冷まします。

冷めたら取り出します。

適当に切って盛り付けます。

鍋から取り出したものがレトルト食品に近い状態になっています。
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個人的な経験としては、半年くらい前のものを焼いて食べたら普通に食べられました。
なので、まあ1ヶ月くらいは冷蔵保存できると思います。

煮物とかも同じようにポリ袋に入れて密封して、熱湯に入れればレトルト食品になると思います。
軽く火を入れて少し冷ましてから、熱湯に入れれば良いと思います。



# by vegeko-emily | 2020-07-22 22:48 | 料理 | Comments(0)

無農薬のみかん

自然栽培の無農薬みかんです。少し高いですが皮も食べられるので結局お得になります。
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ジャムは、甘すぎて使いづらいので、砂糖を減らして煮て歯ごたえを残してみました。
中身を食べたら皮を細切りにします。
細切りした皮をポリ袋に入れます。
ポリ袋を密封します。
ポリ袋を冷凍します。(冷凍すると細胞組織が壊れるので、あく抜きし易くなります。)
冷凍したみかんの皮の細切りを解凍して、水にさらします。
水が透明になるまで何度もお水を替えます。
あくの強さは品種によって違うので、数回お水を替えると水が透明になるものもありますし、
何十回も水を替えないと透明にならないものもあります。
もんでしぼってを繰り返しながら、お水を取り替えていきます。
水が透明になったら、ザルに揚げてお水を切ります。
布フキンに包んで、水分を絞ってもよいでしょう。
粗みじんに切ります。
砂糖を加えます。ジャムを作る量の半分くらいで良いと思います。
鍋に入れて煮ていきます。
弱火で煮始めると水分が出てきます。
水分がなくなるまで弱火で1時間から1時間半くらい煮ます。
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まだ形と歯ごたえが残っている状態です。

(砂糖を足してさらに煮詰めて行くと柔らかくなってジャムになります。)
分かりやすい作り方動画です。
みかんのさっと煮を利用して、パンケーキを作ってみましょう。

山芋(自然薯、大和芋など)のすりおろしを用意します。卵や油分を加えてもよいです。

山芋にみかんの皮のさっと煮を加えていきます。

みかん二つ分位入ります。

みかんの皮をたっぷり入れます。卵や油分を加えてもよいでしょう。

みかんと山芋に小麦粉(ベーキングパウダー入り)を混ぜていきます。

器具を小さくゆっくり動かしながら粉をなじませていきます。

大体混ざったら、大きく全体的に混ぜていきます。

フライパンに生地を四等分して載せます。

生地を平べったく伸ばします。

両面を弱火で、10分~15分くらい焼きます。
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分かりやすい作り方動画です。














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# by vegeko-emily | 2020-07-01 18:02 | 自然栽培 | Comments(0)

自然栽培の野菜

自然栽培の野菜が届きました。
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自然栽培というのは、できるだけ自然な環境に近い状態でできるだけ農薬や肥料を使わずに栽培する方法です。
自然栽培では、雑草も重要な役割を果たすと考えられます。
色々な種類の植物(=色々な種類の雑草)が生えていると、土の中の微生物のバランスがよくなって、病害虫に強い健康な作物ができるので、農薬を使わなくて良いからです。食べチョクさんで購入できます。
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自然栽培のじゃが芋です。ゴルフボールよりも小さいものもあります。
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炒めて蒸し焼きして、塩胡椒にしたり、お豆と一緒にトマトスープで煮たりすれば、美味しく頂けそうです。
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ジャガ芋とお豆の合の子みたいな感じで美味しかったです。
普通のジャガ芋が肥満児に思えてきます。






便利なエコバックあります。






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# by vegeko-emily | 2020-05-24 19:58 | 料理 | Comments(0)